Agreste : les circuits-courts en Aquitaine

Agreste vient de publier un tout nouveau rapport sur les circuits-courts en Aquitaine.

Pour télécharger le document, cliquez ici.

10 000 exploitants agricoles aquitains commercialisaient tout ou partie de leur production via un circuit court en 2010.
Valoriser sa production, maintenir de l'emploi, pérenniser l'exploitation en lui assurant un revenu, les effets positifs pour les agriculteurs sont nombreux.
Toutefois, une réflexion globale s'impose. Aujourd'hui, l'Aquitaine dispose d'une vocation agroalimentaire et exportatrice à nul autre pareil. Elle repose sur la diversité de ses productions, ses signes de qualité liant terroir et territoire, ses savoir-faire.
Créer du lien, se rapprocher du consommateur, les agriculteurs ont fait le premier pas. Les consommateurs doivent suivre, afin de passer d'une approche individuelle à une démarche collective.

Au sommaire de ce rapport détaillé (chaque partie est directement téléchargeable) :
1. Avant-Propos
2. Introduction
3. Synthèse
4. Les produits laitiers
5. Oeufs et volailles
6. Autres produits animaux
7. Légumes frais
8. Fruits
9. Miel
10. Vin
11. Sources & Définitions

Source :
Agreste Aquitaine, "Les circuits courts", 26 juin 2012 par J. Bonotaux.

Contact :
Agreste – Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
Service régional de l'information statistique, économique et territoriale
51, rue Kiéser
33077 Bordeaux cedex
05 56 00 42 09